Descripción
Etiqueta limpia estable
El estabilizador StabiliSMART®, elaborado a partir de fibras vegetales, es la mejor opción como reemplazo natural y de etiqueta limpia de los estabilizadores tradicionales como las gomas o la carragenina.
¿Por qué el estabilizador StabiliSMART®?
StabiliSMART® es un reemplazo de etiqueta limpia para los estabilizadores tradicionales como la goma guar, la goma xantana, el bromato de potasio y el carragenano. La combinación específica de fibras vegetales contiene fracciones solubles e insolubles, aisladas de extractos de plantas. Disponible en un sistema de administración de polvo, StabiliSMART® funciona sorprendentemente bien frente a productos químicos.
Utilizado ampliamente como reemplazo de la carragenina en helados y en el espacio de horneado cetogénico sin gluten, el estabilizador StabiliSMART® es perfecto para una amplia variedad de estabilizantes, espesantes, emulsionantes y gelificantes, incluidas masas, aderezos, sopas, salsas, bebidas, postres congelados. etc. Utilizado entre 0,3 y 6,5 % según la aplicación, el estabilizador StabiliSMART® actúa para reemplazar las gomas y otros estabilizadores a un costo menor y una tasa de uso más baja con una declaración de etiqueta limpia: Fibras vegetales (papa, psyllium).